大橋えのき園からのお知らせ

2024.09.13

大橋えのき園お知らせ活動日記

～えのき園の給食で旅行気分～各地のグルメを味わおう！

 季節の料理から日本各地の郷土料理、世界の料理まで幅広いメニューが味わえる大橋えのき園の給食。飽くことを知らないえのき園の給食を皆さんがおいしく、安全に召し上がることができるよう、一人ひとりにあった食形態（常食、ひと口大カットなど）で提供しています。
 よりおいしく、安全に召し上がることができるよう、皆さんが召し上がる前に職員が検食を行います。実際に皆さんと同じメニューを食べることで味付け具合や鮮度、具材の柔らかさなど、多くの食べやすい工夫が施されていることに気づきます。私は先月、「長崎ちゃんぽん」をいただきました。九州出身の私が懐かしさを感じるほど本場の味がしっかりと出ており、帰省気分を味わうことができました。
 また、皆さんが食べたいメニューを提供することができるよう、毎月リクエストメニューにも取り組んでいます。休憩時間に何気なく聞いてみたり、活動の一環としてメニュー決めを行っています。献立表に☆がついているメニューはリクエストメニューとなっているのでぜひご覧になってください。
 今月は「お月見献立」や「初秋の和食御膳」「沖縄料理」「ベトナム料理」とお楽しみメニューが盛りだくさん。食欲の秋ですね。たくさん食べて秋を満喫しましょう！

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